豚汁 (生姜入り)
材料
- 豚バラ肉 100g
- 大根 1/4本
- 人参 1/4本
- ごぼう 1/4本
- 長ネギ 1/2本
- こんにゃく 1/4枚
- だし汁 600ml
- 味噌 大さじ3
- 生姜 10g (すりおろし)
- ごま油 少々
作り方
- 豚バラ肉、大根、人参、ごぼう、長ネギ、こんにゃくを食べやすい大きさに切る。
- 鍋にごま油を熱し、豚バラ肉を炒める。
- 大根、人参、ごぼう、こんにゃくを加えて炒める。
- だし汁を加え、沸騰したらアクを取り、野菜が柔らかくなるまで煮る。
- 火を止めて味噌を溶かし入れ、生姜を加える。
- 長ネギを散らす。
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