生姜風味のミネストローネ
材料
- 玉ねぎ 1/2個
- 人参 1/2本
- セロリ 1/2本
- じゃがいも 1個
- ベーコン 50g
- カットトマト缶 400g
- 生姜 10g (みじん切り)
- コンソメスープの素 1個
- オリーブオイル 大さじ1
- 水 400ml
- 塩コショウ 少々
作り方
- 玉ねぎ、人参、セロリ、じゃがいも、ベーコンを1cm角に切る。
- 鍋にオリーブオイルを熱し、玉ねぎ、人参、セロリ、生姜を炒める。
- じゃがいも、ベーコン、カットトマト缶、水、コンソメスープの素を加え、煮込む。
- 塩コショウで味を調える。
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