生姜ジャム

材料

生姜 200g
砂糖 150g
レモン汁大さじ1

作り方

生姜を薄切りにして、水にさらしてアクを抜く。
鍋に生姜、砂糖、レモン汁を入れ、弱火で煮詰める。
焦げ付かないように混ぜながら、とろみがつくまで煮詰める。
清潔な瓶に入れて保存する。

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