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水菜と豚肉のハリハリ鍋

材料

• 水菜: 1束
• 豚バラ肉: 200g
• だし汁: 800ml
• 酒: 大さじ3
• 醤油: 大さじ3
• みりん: 大さじ2
• お好みで: 豆腐、きのこ、ネギ

作り方

• 水菜は5cm幅に切る。
• 豚バラ肉は食べやすい大きさに切る。
• 鍋にだし汁、酒、醤油、みりんを入れ、沸騰させる。
• 豚バラ肉を入れ、火が通ったらアクを取り除く。
• 水菜、豆腐、きのこ、ネギなど好みの具材を加え、煮込む。
• 水菜がしんなりしたら完成。

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