水菜と豚肉のハリハリ鍋

材料

水菜: 1束
豚バラ肉: 200g
だし汁: 800ml
酒: 大さじ3
醤油: 大さじ3
みりん: 大さじ2
お好みで: 豆腐、きのこ、ネギ

作り方

水菜は5cm幅に切る。
豚バラ肉は食べやすい大きさに切る。
鍋にだし汁、酒、醤油、みりんを入れ、沸騰させる。
豚バラ肉を入れ、火が通ったらアクを取り除く。
水菜、豆腐、きのこ、ネギなど好みの具材を加え、煮込む。
水菜がしんなりしたら完成。

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