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水菜とえのきの和風あんかけ

材料

• 水菜: 1/2束
• えのき: 1/2袋
• だし汁: 200ml
• 醤油: 大さじ2
• みりん: 大さじ1
• 片栗粉: 大さじ1
• 水: 大さじ2

作り方

• 水菜は3cm幅に切る。
• えのきは根元を切り落とし、半分に切る。
• だし汁、醤油、みりんを鍋に入れ、沸騰させる。
• えのきを入れ、煮る。
• 水菜を加え、さっと煮る。
• 水溶き片栗粉でとろみをつける。

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