椎茸の肉詰め
材料
- 椎茸 10個
- 豚ひき肉 200g
- パン粉 大さじ3
- 卵 1個
- 醤油 小さじ1
- みりん 小さじ1
- 生姜チューブ 2cm
- ネギみじん切り 20g
作り方
- 椎茸は石づきを取り、傘の裏に十字の切り込みを入れる。
- ボウルに豚ひき肉、パン粉、卵、醤油、みりん、生姜、ネギを入れよく混ぜる。
- 椎茸の傘に肉だねを詰める。
- フライパンに油を熱し、両面焼き色がつくまで焼く。
- 水少々を加え、蓋をして蒸し焼きにする。
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