春菊と焼き豆腐のすき焼き風

材料

春菊 150g
焼き豆腐 1丁
牛肉薄切り 200g
長ネギ 1本
しらたき 100g
だし汁 200ml
醤油大さじ3
みりん大さじ3
砂糖大さじ2

作り方

長ネギは斜め切りにする。焼き豆腐は食べやすい大きさに切る。しらたきは下茹でしておく。春菊は根元を落とし、半分に切る。
鍋にだし汁、醤油、みりん、砂糖を入れて火にかける。
牛肉、焼き豆腐、長ネギ、しらたきを加えて煮る。
春菊を加えてさっと煮て、いただく。

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