小松菜の和風ポタージュ

材料

小松菜: 200g
長ネギ: 1/2本
だし汁: 400ml
味噌: 大さじ1
牛乳または豆乳: 100ml
ごま油: 小さじ1

作り方

長ネギを薄切りにする。
小松菜をざく切りにする。
鍋にごま油を熱し、長ネギを炒める。
小松菜を加えて炒める。
だし汁を加えて煮る。
ミキサーで滑らかにする。
味噌を溶き入れ、牛乳または豆乳で濃度を調整する。

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