小松菜と油揚げの卵とじ丼

材料

小松菜: 150g
油揚げ: 1/2枚
卵: 2個
だし汁: 150ml
醤油: 大さじ1.5
みりん: 大さじ1
ご飯: 丼2杯分

作り方

油揚げを熱湯で油抜きし、細切りにする。
小松菜を3cm幅に切る。
だし汁、醤油、みりんを鍋に入れ、油揚げと小松菜を煮る。
溶き卵を回し入れる。
ご飯の上に盛り付ける。

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