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大根と豚バラの煮物

材料

• 大根 1/2本
• 豚バラ肉 200g
• だし汁 400ml
• 醤油 大さじ3
• みりん 大さじ2
• 砂糖 大さじ1
• 生姜 1かけ

作り方

• 大根は皮をむいて厚さ2cmの輪切りにする。面取りをする。
• 豚バラ肉は一口大に切る。
• 鍋に大根、だし汁、生姜を入れ、中火にかける。沸騰したらアクを取り、豚バラ肉と調味料を加える。
• 落とし蓋をして、大根が柔らかくなるまで20分ほど煮る。

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