切り干し大根の煮物

材料

切り干し大根 30g
だし汁 300ml
醤油大さじ2
みりん大さじ1
人参 1/4本
油揚げ 1/2枚

作り方

切り干し大根は水で戻しておく。人参は千切り、油揚げは短冊切りにする。
鍋にだし汁、切り干し大根、人参、油揚げを入れ、中火にかける。沸騰したらアクを取り、調味料を加える。
汁気がなくなるまで煮る。

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