人参の肉巻き

材料

人参 1本
豚バラ肉薄切り 200g
塩コショウ少々
醤油大さじ2
みりん大さじ2
酒大さじ1
サラダ油少々

作り方

人参を拍子木切りにする
豚バラ肉で人参を巻き、塩コショウを振る
フライパンにサラダ油をひき、肉巻きを焼く
焼き色がついたら醤油、みりん、酒を加え煮詰める

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