レンコンの梅和え

材料

レンコン: 200g
梅干し: 2個
みりん: 大さじ1
白だし: 大さじ1
かつお節: 適量

作り方

レンコンは皮をむき、薄切りにしてさっと茹でる。
梅干しは種を取り、叩いてペースト状にする。
梅肉、みりん、白だしを混ぜ合わせる。
レンコンと和える。
かつお節をかける。

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