レンコンのポタージュ

材料

レンコン: 200g
玉ねぎ: 1/2個
牛乳: 200ml
水: 100ml
コンソメ: 小さじ1/2
バター: 10g
塩: 少々
黒胡椒: 少々

作り方

レンコン、玉ねぎは薄切りにする。
鍋にバターを熱し、レンコン、玉ねぎを炒める。
水、コンソメを加えて煮る。
ミキサーにかけて滑らかにする。
牛乳を加えて温め、塩、黒胡椒で味を調える。

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