レンコンとエビのチリソース炒め
材料
- レンコン: 150g
- エビ (むきエビ): 150g
- 長ネギ: 1/4本 (みじん切り)
- 生姜: 1かけ (みじん切り)
- 豆板醤: 小さじ1/2
- ケチャップ: 大さじ2
- 鶏ガラスープの素: 小さじ1/2
- 砂糖: 小さじ1
- 醤油: 小さじ1
- 酒: 大さじ1
- 片栗粉: 大さじ1
- 水: 大さじ1
- サラダ油: 大さじ1
作り方
- レンコンは皮をむき、薄切りにする。
- エビは背ワタを取り、酒と片栗粉をまぶしておく。
- フライパンにサラダ油を熱し、長ネギ、生姜、豆板醤を炒める。
- エビ、レンコンを加えて炒める。
- ケチャップ、鶏ガラスープの素、砂糖、醤油、酒を加えて煮詰める。
- 水溶き片栗粉でとろみをつける。
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