ラタトゥイユ
材料
- トマト: 2個
- ナス: 1本
- ズッキーニ: 1本
- 玉ねぎ: 1/2個
- パプリカ: 1/2個
- ニンニク: 1かけ
- オリーブオイル: 大さじ2
- ハーブ (タイム、ローズマリーなど): 適量
- 塩: 少々
- こしょう: 少々
作り方
- 野菜をすべて2cm角に切る。
- フライパンにオリーブオイル、ニンニクを入れて弱火で炒める。
- 玉ねぎ、ナス、ズッキーニ、パプリカを炒める。
- トマト、ハーブ、塩、こしょうを加え、蓋をして弱火で煮込む。
- 水分が出て、野菜が柔らかくなるまで煮込む。
その他のトマト (Tomato)のレシピ