ピーマンの肉詰め
材料
- ピーマン 3個
- 豚ひき肉 150g
- 玉ねぎ 1/2個
- パン粉 大さじ3
- 卵 1個
- 醤油 大さじ1
- みりん 大さじ1
- 酒 大さじ1
- 塩コショウ 少々
作り方
- ピーマンを縦半分に切り、種を取り除く
- 玉ねぎをみじん切りにする
- ボウルにひき肉、玉ねぎ、パン粉、卵、醤油、みりん、酒、塩コショウを入れ、よく混ぜる
- ピーマンの中に肉だねを詰める
- フライパンに油を熱し、ピーマンを並べ、焼き色がつくまで焼く
- 水少々を加え、蓋をして弱火で10分ほど煮込む
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