ピーマンの肉巻きフライ

材料

ピーマン: 4個
豚バラ薄切り肉: 200g
塩: 少々
こしょう: 少々
小麦粉: 大さじ2
卵: 1個
パン粉: 適量
揚げ油: 適量

作り方

ピーマンは縦半分に切り、種を取り除く。
豚バラ肉を広げ、ピーマンに巻き付ける。
塩、こしょうを振る。
小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつける。
揚げ油を熱し、肉巻きフライを揚げる。きつね色になったら取り出す。

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