ピーマンのきんぴら

材料

ピーマン: 4個
人参: 1/3本
ごま油: 大さじ1
醤油: 大さじ2
みりん: 大さじ2
砂糖: 大さじ1
唐辛子: 輪切り少々 (お好みで)
白いりごま: 適量

作り方

ピーマン、人参は細切りにする。
フライパンにごま油を熱し、ピーマンと人参を炒める。
しんなりしたら、醤油、みりん、砂糖、唐辛子を加えて炒め煮にする。
水分がなくなったら火を止め、白いりごまを振る。

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