ニンジンのラペ

材料

ニンジン 2本
オリーブオイル大さじ2
レモン汁大さじ1
白ワインビネガー大さじ1
塩小さじ1/4
こしょう少々
レーズン大さじ2 (お好みで)

作り方

ニンジンを千切りにする。
ボウルにオリーブオイル、レモン汁、白ワインビネガー、塩、こしょうを入れ混ぜ合わせる。
ニンジンとレーズンを加え、混ぜ合わせる。
冷蔵庫で30分以上冷やして味をなじませて完成。

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