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ニンジンのムース

材料

• ニンジン 200g
• 生クリーム 200ml
• 牛乳 100ml
• 砂糖 50g
• ゼラチン 5g
• 水 大さじ2

作り方

• ニンジンを柔らかく茹でて、ミキサーにかける。
• ゼラチンを水でふやかす。
• 鍋に牛乳、砂糖を入れ温める。
• ゼラチンを加え溶かす。
• ニンジンピューレ、生クリームを加え混ぜ合わせる。
• 型に流し込み、冷蔵庫で冷やし固めて完成。

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