ニンジンのポタージュ
材料
- ニンジン 2本
- 玉ねぎ 1/2個
- バター 20g
- 水 200ml
- 牛乳 200ml
- コンソメキューブ 1個
- 塩コショウ 少々
- 生クリーム (お好みで) 適量
- パセリ (お好みで) 適量
作り方
- ニンジンと玉ねぎを薄切りにする。
- 鍋にバターを溶かし、ニンジンと玉ねぎを炒める。
- 玉ねぎがしんなりしたら、水を加えて煮る。
- ニンジンが柔らかくなったら、コンソメキューブを加えてミキサーにかける。
- 鍋に戻し、牛乳を加えて温める。
- 塩コショウで味を調える。
- 器に盛り付け、生クリームとパセリを添えて完成。
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