ニラと豚肉の卵炒め

材料

ニラ 1/2束
豚こま切れ肉 150g
卵 2個
醤油大さじ1
酒大さじ1
砂糖小さじ1/2
ごま油大さじ1

作り方

ニラは3cm幅に切る。豚肉は食べやすい大きさに切る。
卵を割りほぐし、醤油、酒、砂糖を加えて混ぜる。
フライパンにごま油を熱し、豚肉を炒める。
豚肉の色が変わったら、ニラを加えて炒める。
ニラがしんなりしたら、卵液を流し込み、大きく混ぜながら炒める。
卵が半熟になったら火を止めて、器に盛り付ける。

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