サヤエンドウと鶏肉のカレー

材料

鶏もも肉 200g
サヤエンドウ 100g
玉ねぎ 1個
人参 1/2本
カレールー適量
サラダ油大さじ1
水適量

作り方

鶏もも肉は一口大に切る。玉ねぎと人参は薄切りにする。サヤエンドウは筋を取り、さっと茹でておく。
鍋にサラダ油を熱し、鶏肉、玉ねぎ、人参を炒める。
水を加え、沸騰したらアクを取り、カレールーを加えて煮込む。
サヤエンドウを加えてさっと煮る。

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