コロッケ (Croquette)
材料
- じゃがいも 4個
- 玉ねぎ 1/2個
- 合い挽き肉 100g
- パン粉 適量
- 卵 1個
- 薄力粉 適量
- 揚げ油 適量
- 塩 少々
- こしょう 少々
作り方
- じゃがいもは皮ごと茹でるか、電子レンジで加熱して柔らかくする。熱いうちに皮をむいて潰す。
- 玉ねぎはみじん切りにし、合い挽き肉と一緒に炒める。塩、こしょうで味を調える。
- じゃがいもと炒めた具材を混ぜ合わせ、小判型に成形する。
- 薄力粉、卵、パン粉の順に衣をつけ、揚げ油で揚げる。
- 完成。
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