キャベツメンチカツ
材料
- キャベツ: 1/4個 (みじん切り)
- 豚ひき肉: 200g
- 玉ねぎ: 1/4個 (みじん切り)
- パン粉: 1/2カップ
- 牛乳: 大さじ3
- 卵: 1個
- 塩: 小さじ1/2
- こしょう: 少々
- 小麦粉: 適量
- 卵: 1個 (衣用)
- パン粉: 適量 (衣用)
- 揚げ油: 適量
作り方
- キャベツはみじん切りにする。
- 玉ねぎはみじん切りにする。
- ボウルに豚ひき肉、キャベツ、玉ねぎ、パン粉、牛乳、卵、塩、こしょうを入れ、よく混ぜ合わせる。
- 小判型に成形する。
- 小麦粉、卵、パン粉の順に衣をつける。
- 170℃に熱した油で揚げ色がつくまで揚げる。
- 油を切って盛り付ける。
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