キャベツのポタージュ

材料

キャベツ: 1/2個
玉ねぎ: 1/2個
バター: 20g
水: 400ml
牛乳: 200ml
コンソメ: 1個
塩: 少々
こしょう: 少々

作り方

キャベツ、玉ねぎはざく切りにする。
鍋にバターを熱し、キャベツ、玉ねぎを炒める。
水、コンソメを加えて煮る。
ミキサーで滑らかになるまで攪拌する。
牛乳を加えて温め、塩、こしょうで味を調える。
器に盛り付けて完成。

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