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ウドの酢味噌和え

材料

• ウド 200g
• 酢味噌 (味噌 大さじ2, 酢 大さじ1, 砂糖 大さじ1, みりん 小さじ1)
• 白ごま 適量

作り方

• ウドは皮をむき、薄切りにして酢水にさらす。
• 酢味噌の材料を混ぜ合わせる。
• ウドの水気をよく絞り、酢味噌と和える。
• 白ごまを振って完成。

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