ウドの葉の佃煮

材料

ウドの葉 200g
醤油大さじ3
みりん大さじ2
酒大さじ1
砂糖大さじ1
生姜 (千切り) 少量

作り方

ウドの葉はよく洗い、細かく刻む。
鍋に醤油、みりん、酒、砂糖、生姜を入れ、火にかける。
ウドの葉を加え、煮詰める。
焦げ付かないように混ぜながら、水分がなくなるまで煮詰める。

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