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ウドの葉のかき揚げ

材料

• ウドの葉 100g
• 玉ねぎ 1/4個
• 人参 30g
• 天ぷら粉 大さじ3
• 水 大さじ3
• 揚げ油 適量
• 塩 適量

作り方

• ウドの葉はよく洗い、細かく刻む。
• 玉ねぎ、人参は千切りにする。
• 天ぷら粉と水を混ぜ合わせ、ウドの葉、玉ねぎ、人参を加えて混ぜる。
• 揚げ油を170℃に熱し、かき揚げを揚げる。
• 油を切って、塩を振って完成。

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