ウドの葉のおひたし

材料

ウドの葉 200g
だし汁 50ml
醤油大さじ1
みりん小さじ1
かつお節適量

作り方

ウドの葉はさっと茹で、水にさらしてアクを取る。
だし汁、醤油、みりんを混ぜ合わせる。
ウドの葉の水気を絞り、調味液に浸す。
かつお節をかけて完成。

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