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ウドの卵とじ

材料

• ウド 150g
• 卵 2個
• だし汁 150ml
• 醤油 大さじ1
• みりん 大さじ1
• 砂糖 小さじ1

作り方

• ウドは薄切りにする。
• だし汁、醤油、みりん、砂糖を鍋に入れ、ウドを煮る。
• 溶き卵を回し入れ、半熟になったら火を止める。

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