ウドのスープ

材料

ウド 150g
玉ねぎ 1/2個
じゃがいも 1個
コンソメスープ 400ml
牛乳 100ml
バター 10g
塩少々
黒胡椒少々
パセリ (みじん切り) 適量

作り方

ウド、玉ねぎ、じゃがいもは薄切りにする。
鍋にバターを熱し、玉ねぎを炒める。
ウド、じゃがいもを加えて炒め、コンソメスープを加えて煮る。
野菜が柔らかくなったら、ミキサーにかける。
牛乳を加えて温め、塩、黒胡椒で味を調える。
パセリを散らして完成。

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