ウドと白身魚のポシェ

材料

ウド 150g
白身魚 (タラなど) 2切れ
白ワイン 50ml
バター 20g
塩少々
黒胡椒少々
ディル適量

作り方

ウドは乱切りにする。
鍋にウド、白ワイン、バター、塩、黒胡椒を入れ、弱火で煮る。
白身魚を加え、蓋をして蒸し焼きにする。
魚に火が通ったら、ディルを添えて完成。

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