ウドとエビのチリソース炒め
材料
- ウド 150g
- エビ (むきえび) 200g
- 長ネギ (みじん切り) 大さじ1
- 生姜 (みじん切り) 小さじ1
- 豆板醤 小さじ1/2
- ケチャップ 大さじ2
- 鶏ガラスープ 大さじ3
- 醤油 小さじ1
- 砂糖 小さじ1/2
- ごま油 大さじ1
作り方
- ウドは乱切りにする。
- エビは背ワタを取り、塩と酒で下味をつける。
- フライパンにごま油を熱し、長ネギ、生姜、豆板醤を炒める。
- エビを加えて炒め、色が変わったらウドを加える。
- ケチャップ、鶏ガラスープ、醤油、砂糖を加えて炒め合わせる。
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