せりの卵とじ丼

材料

ご飯：丼2杯分
せり：1/2束
鶏もも肉：100g
卵：2個
だし汁：100ml
醤油：大さじ2
みりん：大さじ2
砂糖：小さじ1
玉ねぎ：1/4個

作り方

せりは根を落とし、よく洗って3cm長さに切る。
鶏もも肉は一口大に切る。玉ねぎは薄切りにする。
だし汁、醤油、みりん、砂糖を鍋に入れ、鶏肉と玉ねぎを煮る。
鶏肉に火が通ったら、せりを加え、溶き卵を回し入れて蓋をし、半熟になったら火を止める。
ご飯の上に盛り付ける。

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