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じゃがいももち (Potato Mochi)

材料

• じゃがいも 2個
• 片栗粉 大さじ3
• 醤油 大さじ1
• みりん 大さじ1
• 砂糖 大さじ1/2
• サラダ油 適量

作り方

• じゃがいもは皮ごと茹でるか、電子レンジで加熱して柔らかくする。熱いうちに皮をむいて潰す。
• 片栗粉を加えてよく混ぜる。
• 食べやすい大きさに丸める。
• フライパンにサラダ油を熱し、両面に焼き色がつくまで焼く。
• 醤油、みりん、砂糖を混ぜ合わせたタレをかけ、絡めて完成。

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