サヤエンドウの卵とじ

材料

サヤエンドウ 150g
卵 2個
だし汁 100ml
醤油大さじ1
みりん大さじ1
砂糖小さじ1/2

作り方

サヤエンドウは筋を取り、さっと茹でておく。
鍋にだし汁、醤油、みりん、砂糖を入れ煮立ったらサヤエンドウを加える。
溶き卵を回し入れ、半熟になったら火を止める。

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