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さつまいも羊羹 (Satsumaimo Youkan)

材料

• さつまいも 200g
• こしあん 200g
• 粉寒天 4g
• 水 200ml
• 砂糖 大さじ2

作り方

• さつまいもを蒸すか茹でて、熱いうちに潰す。
• 鍋に水と粉寒天を入れ、煮溶かす。
• 砂糖、こしあん、さつまいもを加え、混ぜながら煮詰める。
• 型に流し込み、冷やし固める。

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