ごぼうの唐揚げ

材料

ごぼう 200g
醤油大さじ1
酒大さじ1
生姜すりおろし小さじ1/2
片栗粉大さじ3
揚げ油適量

作り方

ごぼうは5mm厚さの斜め切りにする。
ボウルに醤油、酒、生姜を混ぜ合わせ、ごぼうを加えて10分ほど漬け込む。
ごぼうに片栗粉をまぶす。
揚げ油を170℃に熱し、ごぼうをカリッとするまで揚げる。
油を切って盛り付ける。

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