ごぼうと豚肉の炒め物

材料

ごぼう 150g
豚バラ肉 100g
醤油大さじ1.5
みりん大さじ1
酒大さじ1
砂糖小さじ1/2
ごま油大さじ1

作り方

ごぼうはささがきにし、水にさらしてアクを抜く。
豚バラ肉は3cm幅に切る。
フライパンにごま油を熱し、豚バラ肉を炒める。
豚肉に火が通ったら、ごぼうを加えて炒める。
全体に油が回ったら、醤油、みりん、酒、砂糖を加えて炒め煮にする。
水分がなくなったら火を止めて盛り付ける。

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