ごぼうとベーコンのペペロンチーノ
材料
- パスタ 200g
- ごぼう 100g
- ベーコン 50g
- ニンニク 2かけ
- 赤唐辛子 1本
- オリーブオイル 大さじ3
- 塩 少々
- こしょう 少々
- パセリ(みじん切り) 適量
作り方
- パスタは表示通りに茹でる。
- ごぼうはささがきにし、水にさらしてアクを抜く。
- ベーコンは短冊切りにする。
- ニンニクは薄切りにする。
- フライパンにオリーブオイル、ニンニク、赤唐辛子を入れ、弱火で炒める。
- ニンニクの香りが立ったらベーコンとごぼうを加え、炒める。
- 茹で上がったパスタを加え、塩、こしょうで味を調える。
- 器に盛り付け、パセリを散らす。
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