ごぼうとひじきの煮物

材料

ごぼう 100g
乾燥ひじき 20g
人参 50g
油揚げ 1/2枚
だし汁 200ml
醤油大さじ2
みりん大さじ2
酒大さじ1
砂糖大さじ1

作り方

ひじきは水で戻す。
ごぼうはささがきにし、水にさらしてアクを抜く。
人参は細切りにする。
油揚げは短冊切りにする。
鍋にだし汁、醤油、みりん、酒、砂糖を入れ、火にかける。
ごぼう、人参、ひじき、油揚げを加え、煮汁がなくなるまで煮詰める。
器に盛り付ける。

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