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きゅうりの辛子漬け

材料

• きゅうり 3本
• 塩 小さじ2
• 砂糖 大さじ2
• みりん 大さじ1
• 醤油 大さじ1
• 練り辛子 大さじ1/2
• 昆布 5cm角

作り方

• きゅうりは薄切りにし、塩を振って揉み込み、1時間ほど置く。
• 水気を絞り、砂糖、みりん、醤油、練り辛子、昆布と一緒にビニール袋に入れ、冷蔵庫で一晩漬ける。

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