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おでん

材料

• 大根 1/4本
• だし汁 1000ml
• 醤油 大さじ4
• みりん 大さじ3
• 酒 大さじ2
• 砂糖 大さじ1
• おでん種（練り物、卵など） 適量

作り方

• 大根は厚さ3cmの輪切りにする。米のとぎ汁で下茹でする。
• 鍋にだし汁、醤油、みりん、酒、砂糖を入れ、沸騰したらおでん種を加える。
• 弱火でじっくり煮込む。

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